Салат из капусты «Провансаль» с фото

Капуста Провансаль — один из классических рецептов того, что можно приготовить из квашеной капусты. Это салат из капусты с добавлением яблока и клюквы, заправленный ароматным оливковым маслом и ярким уксусом, например, яблочным или винным. Именно оливковое масло, которое в России знали как прованское, и дало название этому рецепту.

Капуста "Провансаль"

Нашинкуйте капусту. Морковь порежьте тонкой соломкой или используйте тёрку. Чеснок выдавить через пресс. Как приготовить маринад: 1 литр воды закипятить, добавить уксус, соль, сахарный песок и растительное масло, перец. Залить горячим маринадом капусту, накрыть крышкой, меньшей по диаметру посуды, в которой маринуется капуста, и придавить гнётом.

Маринованная капуста Провансаль. Классический рецепт быстрого приготовления

Капуста провансаль быстрого приготовления: классический рецепт

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.