Узбекской слоеной самсой может называться далеко не всякий пирожок с мясом, а только приготовленный из определенного теста, с сырой начинкой внутри и, к тому же, испеченный по специальной технологии. В идеале, конечно, в тандыре — глиняной дровяной печи, которая разогревается до очень высоких температур.
Самса слоеная с мясом
Если вы боитесь работать с шоколадом или растапливаете его в первый раз, лучше делать это на водяной бане. Можно использовать перепелиные яйца — тоже получится очень вкусно! Если нет козьего сыра, возьмите сулугуни, адыгейский или пошехонский — любой свежий сыр, у которого преобладают сливочные нотки. У меня многие спрашивают про дрожжевое тесто,поэтому я и разместила этот рецепт, чтобы можно было все внимательно рассмотреть. У всех свои рецепты,этим пользуюсь я уже давно,это рецепт моей мамы.
Сохранить Сохранено. Голиб Саидов. Добавить автора в избранное. Выпуск «Самса» Программа «Узбекская кухня». Количество ингредиентов.
Самсу с мясом — маленькие пирожки, невероятно популярные на территории Средней Азии, обычно готовят из слоеного теста, хотя иногда для этой выпечки используют и пресное. В нашем рецепте выбрано второе, потому что оно более простое и быстрое. Что же касается начинки, то в данном случае речь идет о мясной, которая обычно пользуется «повышенным спросом». В Азии самсу пекут в тандыре — большой глиняной печи.
Похожие статьи
- Маринованные опята рецепты приготовления на зиму
- Рецепты приготовление тортов с мастикой - Фигурки из мастики Рецепты тортов, пошаговое
- Быстрые в приготовлении салаты из баклажан - Салаты, Блюда из баклажанов, рецепты с фото на m: 223 р
- Самый вкусный мяса по-французски в духовке - Свиные ребрышки в духовке, рецепт приготовления