Говядина в духовке в фольге: рецепт сочного запеченного мяса
Опубликовано: 01 ноября , Говядина, запеченная в фольге, получится нежной и мягкой, если ее правильно приготовить. Сочное мясо будет аппетитно пахнуть чесноком и пряностями. Готовится говядина сравнительно долго, но если проявите терпение, то сможете полакомиться восхитительным блюдом. Ростбиф было легко испортить, ведь дровяная печь не давала стабильную температуру, мясо пересушивалось и получалось жестким, как подошва.
Одним из лучших изобретений британской традиционной кухни по праву считается ростбиф из говядины. Классический рецепт в приличных домах всегда готовился из толстого края вырезки. Для блюда использовали самое свежее мясо, которое только предлагали в мясных лавках. Иначе невозможно достичь должной мягкости, характерной эталонному ростбифу.
- Добро пожаловать на Аймкук!
- Ростбиф — одно из самых известных блюд английской кухни, именины сердца для мясных гурманов.
- Ростбиф — это вкусное и сочное блюдо, которое можно приготовить в домашних условиях. В переводе с английского «ростбиф» — это «жареная говядина» и считается, что по-настоящему ее умеют готовить именно в Англии.
- Классический ростбиф из говядины.
- Пошаговый фоторецепт
- Духовые блюда не только ароматные и нежные, но еще и полезные.
- Автор: Ануш Кесарян, читатель и автор Food.
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте.
- Пошаговый фоторецепт
- Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food.
- Ростбиф классический.
- Используемые ингредиенты для приготовления ростбифа из говядины по классическомуий рецепту в духовке:. Ростбиф из говядины классический рецепт — «жареное мясо», большой кусок говядины, массой ,5 кг, туго скатанный и обвязанный суровой нитью.
Для приготовления ростбифа нам понадобится говяжья вырезка — это самая нежная и мягкая часть туши у коровы, на которую приходится минимум физических нагрузок. Приготовим нежный и сочный ростбиф из говядины в фольге. А как приготовить ростбиф из говядины нужной прожарки, если у вас нет термометра для мяса? Рассчитывайте примерно так: кусок весом 1 кг дойдет до степени прожарки medium rare за 20 минут, а прожарки medium за минут. Похожие записи Приготовление пищи при низких температурах:… Тесто для пиццы на закваске Коктейль сангрия - топ 11 рецептов популярного напитка Песочное тесто: виды и способы замеса Как похудеть с помощью физических упражнений без… Лучший маринад для стейка из мраморной говядины Традиционный вьетнамский суп фо бо с говядиной Кролик запеченный в фольге в духовке One Comment Ольга А я и не знала, что говяжья вырезка, запеченная куском — называется ростбиф. Ваш адрес email не будет опубликован.
