![Картофельный гратен, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - «Брест-Литовск» Французский картофель гратен](https://aif-s3.aif.ru/images/022/581/6085ca82d255ba6bcf27bd95b30d025c.jpg)
Картофельный гратен
Гратен gratin — общее название для блюд, придуманных французскими поварами, которые готовят в жаропрочной форме до появления корочки. Это могут быть мясо, рыба, овощи, причем как сырые, так и предварительно обжаренные. Существует группа сладких гратенов — десертные запеканки. К фруктам или ягодам добавляют орехи и бисквитную крошку, заливают взбитыми с сахаром яичными белками или сливками и запекают до появления золотистой корочки. Картофельный гратен обычно подаётся как гарнир к мясу или курице, но этот вариант картофельной запеканки может стать полноценным обеденным блюдом. Тонкие нежные ломтики картофеля, хрустящий бекон и золотистая сырная корочка - идеальное сочетание прод
![Гратен из картофеля Картофель гратен](https://i.ytimg.com/vi/UxxqMsZWC9Q/maxresdefault.jpg)
![Гратен из картофеля с сыром и сливками, пошаговый рецепт с фото Гратен из картофеля с сыром и сливками](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/a3602dfc-0f96-435f-afc9-eae89242bed7/a3602dfc-0f96-435f-afc9-eae89242bed7.jpg)
![Картофельный гратен | Готовим вместе с Kitchen Profi Гратен из картофеля](https://www.povarenok.ru/data/cache/2016jul/20/42/1650381_14639-710x550x.jpg)
![Картофельный Гратен (Классический). Рецепт с Фото Картофельный гратен «Дофинуа»](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0006/6117/66117-ed4_wide.jpg?1468341847)
![Гратены, 38 рецептов, фото-рецепты Рецепт: Картофельный гратен](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2012/06/IMG_5125.jpg)
![Картофельный гратен – пошаговый рецепт приготовления с фото Картофельный гратен с грибами](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/10/Graten-Dofinua_3.jpg)
![Гратен из картофеля: пошаговый рецепт с фото от Магги](https://www.orangekitchen.ru/wp-content/uploads/2017/05/kartofelnyi-graten-bez-yaic0.jpg)
![Рецепт: Картофельный гратен - Рецепты гарниров от Polaris](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000032/00014549.jpg)
![Картофельный гратен – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/10/Graten-Dofinua_2.jpg)
![≡ Очень по-французски: гратен ᐈ рецепт от Мястории](https://static.tildacdn.com/tild3561-6138-4334-b730-343637653535/20190822_101113_10.jpg)
![Картофельный гратен «Дофинуа» - пошаговый рецепт с фото](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/b75e3f07-e5ec-49c0-869b-2337d9fa6ca1/b75e3f07-e5ec-49c0-869b-2337d9fa6ca1.jpg)
![Французский картофель гратен рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://s1.eda.ru/StaticContent/Photos/120830122212/211228164411/p_O.jpg)
Основные блюда. Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню.
- Оставить отзыв
- В такие омлеты я обычно добавляю не молоко и сливки, а сливочный сыр или жирную сметану.
- Я обожаю картошку, особенно со всеми этими добавками, для меня такое блюдо — и первое, и второе, и десерт! Воду лучше не солить, иначе картофель не разварится, будет упругим и плотным, а взбиваю пюре.
- Но соус сделал свое дело, картофель гратен мы сьели даже без колбасы или мяса.
- почитать еще
- Автор: Мария Малиновская, кулинарный редактор Food.
- Жареную картошку с грибами знают и любят все. А что если запечь тонкие ломтики картофеля с грибами в сливочном соусе, с сыром и цедрой лимона?
- Категория: Горячие блюда Гарнир Картофельный гарнир.
![Пищевая ценность порции Картофельный гратен - Кулинарные заметки Алексея Онегина](https://klopotenko.com/wp-content/uploads/2018/10/Graten-Dofinua_siteWeb.jpg)
![Состав / Ингредиенты: Картофельный гратен, пошаговый рецепт на ккал, фото, ингредиенты - Simona](https://cdn.lifehacker.ru/wp-content/uploads/2021/12/Depositphotos_211023638_XL_1640102724-scaled-e1640102787644-1280x640.jpg)
![Книга рецептов в подарок! Гратен (99 рецептов с фото) - рецепты с фотографиями на Поварёzenin-vladimir.ru](https://luding.ru/upload/medialibrary/aa0/wubllnhc2fw827kfdvnb436cfej2ybqe.jpg)
![Описание приготовления: Картофельный гратен с грибами: рецепт пошаговый с фото | Меню недели](https://apostrophe.ua/uploads/image/ea52420f369ab18131997616d8b0f2bd.jpg)
![Голосование Картофельный гратен рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»](https://img.iamcook.ru/2022/upl/recipes/cat/u-fc444cc51ca4152865130dad6cd99f1b.jpg)
![Как приготовить картофельный гратен «Дофинуа»](https://i.pinimg.com/736x/31/71/8f/31718ffe13c8b2f3af20221e70801e38.jpg)
![Продукты для рецепта](https://i.ytimg.com/vi/RxNfC1E-kd4/maxresdefault.jpg)
![Как приготовить картофельный гратен с грибами](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/gratensbekonom/rec.jpg)
![Инструкции](https://myastoriya.com.ua/upload/resize_cache/iblock/db7/900_650_1/db7a23da1360f79f64f5da550bb6c4ae.png)
![Продукты для рецепта](https://cooklikemary.ru/sites/default/files/img_1421.jpg)
![Рубрикатор рецептов](https://i0.wp.com/madamevorger.com/wp-content/uploads/2020/12/IMG_2404-e1665527660394-820x1024.jpg?resize=720,899&ssl=1)
Гратен дофинуа — один из самых знаменитых рецептов французской кухни. Несмотря на очень простой набор ингредиентов, блюдо получается поистине королевским, неслучайно дофином называли наследника французской короны. И хотя с монархией во Франции покончено, рецепты королевских блюд остались и, что называется, ушли в народ, ведь приготовить картофельный гратен очень легко. Введите ваш емейл и получите книгу простых рецептов для умных кулинаров - мгновенно и бесплатно!
![Ингредиенты](https://e2.edimdoma.ru/data/recipes/0007/8101/78101-ed4_wide.jpg?1628797375)
![Рецепт: Картофельный гратен](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2020/07/Kartofelnyj-graten-s-gribami-500x350-1200x800.jpg)
![Статьи и рецепты](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20180516/bac2d95f.jpg)
![Приготовление](https://www.povarenok.ru/i/kukmara_10/bg_mobile.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2023/04/screenshot_21.png)
![Пошаговый фоторецепт](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/00000019/00021173.jpg)
![Ингредиенты:](https://cdn.tveda.ru/thumbs/d8c/d8c372e49b6147ab8dacd3f5a350ef52/ebd98df64e4fd377fb750a9e20ff3495.jpg)
![Пошаговый рецепт с фото](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/ccb61df0-0208-4ec6-9371-f5c7b2b5e6a7/ccb61df0-0208-4ec6-9371-f5c7b2b5e6a7.jpg)
![Новинка 4.2.2024](https://polaris.company/upload/iblock/580/Картофельный гратен.jpg)