Изысканный карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном
Классическое итальянское блюдо, название которого вы скорее всего уже много раз слышали. Давайте же разберемся, из чего оно состоит и как его готовить. На самом деле, тут все очень просто.
Любое блюдо. Любая кухня. Любое меню. Ингредиенты, детали Подобрать рецепты.
- Продукты для рецепта
- В теории это достаточно простой рецепт, который непременно стоит попробовать у себя дома. Тонко нарезанные кусочки слайсы сырого мяса, приправленные оливковым маслом и лимонным соком — что может быть проще?
- Карпаччо из говядины — итальянский деликатес, позволяющий попробовать мясо в непривычном виде. Главная Рецепты Карпаччо из говядины 1 ч.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Ингредиенты
- Карпаччо из говядины — это аппетитная холодная закуска, которая была рождена в Венеции. Её особенность заключается в том, что она с лёгкостью может возбудить вкусовые рецепторы человека.
- Автор Надя. Ингредиенты сырой говядины грамм.
- Как легко и просто приготовить традиционную итальянскую мясную закуску у себя дома, если вы хотите побаловать родных или гостей оригинальным кушаньем.
- Ваши вопросы, отзывы и комментарии по теме статьи
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Изысканный карпаччо из говядины с рукколой и пармезаном — это итальянское блюдо, которое не только вкусное, но и очень красивое на вид. В этой статье-рецепте мы подробно опишем, как приготовить это блюдо, и дадим несколько советов, чтобы оно получилось наилучшим образом.
- Любое блюдо. Любая кухня.
Карпаччо — традиционная холодная закуска Италии, которую чаще всего готовят из сырого мяса или рыбы. Для мясного карпаччо берут свежую говяжью вырезку и нарезают тончайшими полупрозрачными ломтиками, приправляют лимонным соком и оливковым маслом, дополняют хрустящей рукколой и лепестками тертого «Пармезана». Карпаччо привлекает гурманов своим изысканным вкусом, его часто заказывают в дорогих ресторанах по всему миру. На сегодняшний день насчитывается более двух десятков разных заправок и соусов для карпаччо, на любой вкус. Мясо слегка подмораживают перед нарезкой, обжигают или нарезают тоненькими слайсами просто так, без какой-либо предварительной обработки. Чаще всего заправляют смесью из оливкового масла первого отжима и уксусом либо лимонным соком.
