Фарш для котлет, чтобы не разваливались. Классический рецепт из свинины и говядины
Печень — один из самых спорных продуктов в нашем рационе. Есть, конечно, те, кто относится к ней нейтрально, но в основном существуют 2 лагеря — ярые противники и любители. Сама по себе печень, будь она говяжья, свиная или куриная, очень насыщенная по вкусу. Поэтому ее хорошо использовать в качестве начинки или разбавлять другими ингредиентами. Начнем с популярного на праздниках печеночного торта. Готовиться он не сложно и служит прекрасной закуской.
Кто же не любит вкусные, сочные, ароматные котлеты! А вот приготовить их не каждый берется, думая, что это очень хлопотно. Однако это миф. Главное — иметь фарш. А его сегодня можно купить в мясных лавках в готовом виде или даже выбрать мясо и попросить измельчить его при вас в мясорубке. Рецептом вкусных котлет поделилась кулинар из Кривого Рога Элла Иванова , которая ранее давала рецепт рыбных котлет из щуки.
- Рецепт дня
- Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero.
- Палички з лаваша з начинкою. Пастила з яблук сироедческая.
- Для приготовления таких котлет используются различные виды печеночных паштетов. В сочетании с крупкой, количество белка на 1 котлету не очень большое.
- Рецепт приготовления:
- Очень люблю печенку. Обычно готовлю только куриную, но есть же много других видов: говяжья, свиная, утиная.
- Конечно же печеночные оладьи. К тому же оладушки можно сделать из любой печенки, будь то свиная, говяжья, куриная, кроличья, баранья и т.
- Сочный фарш на домашние котлеты — фарш, приготовленный без яиц, он не жидкий, из него получаются вкусные, сочные мясные котлетки, которые не разваливаются. Котлеты из готового фарша или домашнего, рецепт без яиц, подходит одинаково, он идеален для приготовления котлет в духовке и жареных в масле на сковороде.
Если вы приготовите паштет из печени с морковью и луком по этому рецепту, то будете поражены, насколько эта закуска отличается в лучшую сторону даже от самых дорогих готовых. Да и в составе ингредиентов домашнего блюда можно не сомневаться: никаких ароматизаторов, загустителей и прочих искусственных добавок. Сам же процесс приготовления паштета — достаточно быстрый и совсем не сложный.
