Спагетти Болоньезе
Одним из блюд, которые можно быстро приготовить дома, является итальянская паста. В чём разница между обычными макаронами, вермишелью, к которым мы так привыкли с детства, и настоящей итальянской пастой? Почему советские женщины, любившие макаронные изделия, были весьма упитанны, а итальянки, не представляющие себя без пасты и пиццы, очень стройны и элегантны? Почему стали пользоваться такой популярностью рецепты итальянской пасты в домашних условиях? Всё дело в том, что для приготовления макаронных изделий в Советском Союзе и в постсоветском периоде использовалось обычное тесто.
Что может быть лучше итальянской кухни? Только домашняя итальянская кухня! Сегодня хотим показать вам простой рецепт домашней пасты, взятый у Джейми Оливера — большого знатока итальянской кухни. Попробовав сделать пасту своими руками, вы наверняка полюбите это дело, и вряд ли больше захотите готовить на обед покупную. Процесс приготовления очень увлекателен!
- Сливочно-грибные фарфалле
- Восхитительное сочетание мидий, фенхеля и пасты с нежнейшим соусом из сливок и белого вина сведут с ума абсолютно любого.
- Читай также: Рецепт дня: куриные грудки по-французски с яблоками.
- Не удивляйтесь, если когда-нибудь услышите, как спагетти болоньезе итальянцы называют «рагу».
Автор: Рида Салак, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое.
