![утиные желудки рецепты приготовления | Дзен Старинный уральско-сибирский рецепт тушёных утиных желудков](https://i.ytimg.com/vi/5GLunpkLHWs/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLCdsgfNzafnwTy0PF98oudX6LEs-Q)
Утиные желудки: рецепты приготовления
В Венгрии такой тип блюд — жареные кусочки птицы или мяса с овощами, затем протушенные с паприкой в большом количестве подливки, называются пёркёльт. Подают их обычно с мучными галушками или домашней лапшой. Но «утиные желудки с паприкой по-венгерски» для нас, кажется, запомнить проще, чем слово с двумя буквами ё. Разрежьте утиные желудки на 2—4 части, посолите и поперчите.
![Утиные желудки по-еврейски, пошаговый рецепт с фото Утиные желудки с подливкой](https://i.ytimg.com/vi/q1Z4dUuTKvQ/hq720.jpg?sqp=-oaymwEhCK4FEIIDSFryq4qpAxMIARUAAAAAGAElAADIQj0AgKJD&rs=AOn4CLA38UYrl8zHA7rcqi6na442fkEHlA)
![Утиные желудки с подливкой - рецепт автора Анастасия Утиные желудки, тушенные с овощами](https://topfood.club/uploads/2022-07-09-jaf43h-utinie-weludki.jpg)
![Утиные желудки - пошаговый рецепт с фото на zenin-vladimir.ru Утиные желудки с грецким орехом](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2021/12/chicken-gizzards-e1638637416949.jpg)
![Как вкусно приготовить утиные желудки рецепт с фото Утиные желудки с паприкой по-венгерски](https://hyser.com.ua/images/2023/11/14/AndGpEyehpH3yAq6IvVWGPcltPLXeSGkJuW5dZ0I.jpeg)
![Утиные желудки в сметане с жареным луком. Рецепт с фото Утиные желудки - рецепт вкусного и просто блюда](https://nyamkin.ru/frontend/web/images/recepts/medium/61/9605b5c8c6f.jpg)
![Утиные желудки с паприкой по-венгерски, пошаговый рецепт с фото Утиные желудки в сметане с жареным луком](https://s00.yaplakal.com/pics/pics_original/0/4/8/1872840.jpg)
![Утиные желудки: рецепты приготовления от Шефмаркет Утиные желудки по-еврейски, пошаговый рецепт с фото на 430 ккал](https://miasnota.ru/upload/resize_cache/iblock/dd6/1200_1200_140cd750bba9870f18aada2478b24840a/dd633f3077542b7089eeba1f979e2a66.jpg)
![Утиные желудки с подливкой - рецепт автора Оля Утиные желудки](https://meatforpets.ru/wp-content/uploads/2022/12/ilswfjg8r2o8wg4c0sc48kkco04wo4.jpg)
![Вкусный Рецепт: Утиные желудки с грецким орехом Как вкусно приготовить утиные желудки в овощной подливке](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015apr/08/46/1099969_87348-710x550x.jpg)
Утиные желудки по-еврейски получаются очень нежными, их вкусно есть с рисом или картофельным пюре. В последние 10 минут в рагу можно добавить утиную печенку, разрезанную на 2—4 части. Очистите лук и нарежьте тонкими четвертинками колец. Нагрейте жир в широкой толстодонной кастрюле в идеале — утятнице или гусятнице на среднем огне. Положите лук, немного посолите и обжаривайте 15 мин.
![Описание приготовления: Утиные желудки, тушенные с овощами. Рецепт с фото](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/gulyashutinzhelud/01.jpg)
![Ингредиенты Утиные желудки - рецепт вкусного и просто блюда пошагово с фото](https://akkumy.info/sites/default/files/styles/juicebox_medium/public/images-recipes-from-users/2021-05/2.jpg?itok=PJvhacq_)
![ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Старинный уральско-сибирский рецепт тушёных утиных желудков | Вкусная еда без труда | Дзен](https://cdn.food.ru/unsigned/fit/640/480/ce/0/czM6Ly9tZWRpYS9waWN0dXJlcy8yMDIyMDIyOC9pTTVHcEIuanBlZw.jpg)
![Утиные желудки, тушенные с овощами Утиные желудки в соусе – пошаговый рецепт приготовления с фото](https://www.dogfoodpro.ru/files/products/img_20200819_013225.x800.jpg?99baddaedc70d58c20bda10037c30f4c)
![Утиные желудки: рецепт приготовления изысканного салата](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20231102/be93b567.jpg)
![Как вкусно приготовить утиные желудки с овощной подливкой](https://cdn.leroymerlin.ru/lmru/image/upload/v1694518907/lmcode/-Sa1x5cmF0m-sdtYxDS_1g/93871033.jpg)
![Пошаговый фоторецепт](https://img-global.cpcdn.com/recipes/1e445ece5bc21095/680x482cq70/utinyie-zhieludochki-v-kliarie-основне-фото-рецепта.jpg)
![Утиные желудки в сметане с жареным луком](https://anynews.ru/wp-content/uploads/2022/03/utinye_zheludki-16.jpg)
![Продукты для рецепта](https://www.gastronom.ru/binfiles/images/20231102/b19797a4.jpg)
![Пошаговая инструкция](http://smile-cook.com/photos/2011_12/1323023029.jpg)
![Состав / Ингредиенты:](https://i.ytimg.com/vi/iADEdPRw_Jw/maxresdefault.jpg)
Их готовили к большим праздникам в зажиточных домах. На Урале и в Западной Сибири утиные желудки традиционно готовили осенью, когда начинался сезон охоты и забой домашних уток. Блюдо деликатесным не считалось, а было, скорее, домашним и обыденным.
![Утиные желудки в соусе](https://media.ovkuse.ru/images/recipes/4e8d4d5c-0d73-482d-9e15-c2b8a3789583/4e8d4d5c-0d73-482d-9e15-c2b8a3789583.jpg)
![](https://s1.webspoon.ru/receipts/2014/2/14121/orig_14121_0_xxl.jpg)
![](https://www.chefmarket.ru/blog/wp-content/uploads/2021/12/chicken-gizzards--e1638637455679.jpg)
![](https://ist.say7.info/img0000/88/88_0192pxe_2030_1024.jpg)
![](https://topfood.club/uploads/recipes/2022-05-07-tqn31r-utinie-weludki-s-orexom.jpg)
![](https://www.povarenok.ru/data/cache/2015sep/27/45/1280008_32406-640x480.jpg)
![](https://s13.stc.yc.kpcdn.net/share/i/12/11271836/wr-960.webp)
![](https://e1.edimdoma.ru/data/recipes/0002/0473/20473-ed4_wide.jpg?1468810976)
![](https://www.gotovim.ru/pics/sbs/tushenutinzhelud/rec.jpg)
![](https://menunedeli.ru/wp-content/uploads/2014/03/14/kurinye-zheludochki3-500x331.jpg)
![](https://img.povar.ru/mobile/73/be/5b/af/utinie_jeludki-296279.jpg)