Мясные блюда русской кухни
Рецепт из свинины. Привет, мои дорогие читатели! Вам не показалось, в заголовке нет ошибок и, действительно, мясо по-французски - это русское блюдо, страна происхождения Россия. Только мы его ассоциируем с Францией, но для всего остального мира это мясо по-Орловки Орлов - это граф. Изначально его было принято готовить из телятины, в состав входили грибы и другие ингредиенты, но сейчас практически каждая хозяйка адаптировала блюдо под себя. Я не стала исключением, использую свинину в качестве основы, и мой рецепт довольно далек от оригинала
Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его. Видео рецепты
- Примите участие в опросе!
- Рецепт лазаньи из макарон с мясным фаршем. Шикарное адаптированное под русскую кухню блюдо.
- Основные блюда. Любое блюдо.
- Крупную рыбу можно филировать, делить на стейки или разделывать по-другому и готовить разными способами.
Традиции русской кулинарии в основном имеют славянские корни — они связаны преимущественно с климатом — продолжительной зимой и непродолжительным сезоном сельскохозяйственных работ, что в свою очередь оказало влияние на методы сбора и заготовки даров природы, приготовления из них блюд. Несмотря на обширность и протяженность страны, а значит различие ландшафта и климатических зон, для приготовления пищи издавна использовали одни и те же традиционные продукты со специфическими способами приготовления. В северной части России было развито собирательство, охота и рыболовство. Собирали грибы, травы и коренья, ягоды в лесах. Грибы обычно мариновали, засаливали или сушили. Дикие и одомашненные ягоды использовали для приготовления компотов, морсов, киселей, варений или полуфабрикатов для пирогов, нередко добавляя в них местный мед.
