Мясо в тажине
Подавайте овощи с кускусом, посыпав травами и миндальными лепестками. К тажину также хорошо предложить йогурт, смешанный с харрисой. В своем огороде я выращиваю почти все овощи. Летом я всегда с энтузиазмом берусь за приготовление этого насыщенного ароматного блюда.
Эта диковинная посуда для приготовления еды больше напоминает волшебную лампу Аладдина, из которой вот-вот появится джинн и исполнит заветное желание. В недрах тажина в самом деле творится волшебство. Ведь что бы вы в него ни положили — мясо, птицу или овощи, — оттуда выйдет нечто бесподобно вкусное. Сегодня мы подробно расскажем, для чего используется тажин, как выбрать его в магазине и что интересного в нем можно приготовить.
- Новинка 4.2.2024
- Как приготовить вкусную здоровую еду?
- Говяжий тажин — традиционное блюдо марокканской кухни. Готовят его из крупных кусков говядины или баранины с добавлением овощей — баклажанов, картофеля, лука, тыквы.
- Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
:no_upscale()/imgs/2017/05/23/12/1249103/481545980d6a969d818fa7de6a3006cf4589c6b9.jpg "Приготовление")
Тажин из курицы по-мароккански
Название «тажин» произошло от одноименного блюда… Или наоборот? Блюдо представляет собой смесь бараньего мяса, желательно на косточке, овощей, специй и сушеных или свежих фруктов. Часто в тажин еще добавляют мед и орехи. Готовить следует в особой посуде — ну да, в тажине! Еда получается ароматной и нежной, можно есть губами.
