Вяленое мясо имеет вековые корни в кухнях всего мира и считается старейшей формой консервирования. Влага покидает мясо по мере его высыхания, тем самым уменьшая его вес и размер, но сохраняя белок. Преимущество сушеного мяса в том, что оно имеет насыщенный вкус и длительный срок хранения; однако недостатком является то, что большая часть сушеного мяса очень богата натрием. Как правило, для вяления лучше всего подходит нежирное мясо, например куриное филе.
Мясные джерки из курицы в дегидраторе
Джерки или куриные чипсы - это и отличная закуска к пиву, и лёгкий перекус в дороге или походе. Да и просто вкусно и приятно погрызть джерки сидя перед телевизором. Время для приготовления, конечно, уходит много, но непосредственно вашего участия не понадобится. Они прекрасно сушатся в духовке без вас. Кстати, сушить можно не только в духовке, но и в электросушилке. Время приготовления в электросушилке часов при температуре 70 градусов.
Вкуснейшие чипсы из куриного филе, вяленые в духовке в домашних условиях — рецепт с фото
Чипсы из курицы в микроволновке. Для этой простой закуски понадобятся только филе и специи, а готова она будет всего за 10 минут. Попробуйте сделать её дома, и вы перестанете покупать снеки в магазине.
- Ингредиенты
- Сегодня приготовим закуски под пиво из фарша.
- Джерки - мега вкусные мясные чипсы, которые без труда можно приготовить на своей кухне без специального сушильного шкафа, а в обычной домашней духовке. Куриное филе, филе свинины и говядины моем, убираем жир и жилки, обсушиваем.
- Чтобы приготовить домашние чипсы из курицы, надо взять куриные грудки, промыть под холодной проточной водой, обсушить на бумажных полотенцах.
- Новинка 4.2.2024
- Готовим джерки из куриного филе которое мы чипсами.
- Если вы любите чипсы, но забота о собственном здоровье не позволяет Вам наслаждаться ими так часто, как хотелось бы, то этот рецепт именно для Вас! С его помощью Вы всегда сможете приготовить чипсы без капли масла, используя микроволновку
- Рецепты » Закуски.
Чипсы из курицы в англоязычных странах называются jerky — сравнительно дешевая и долго хранящаяся натуральная закуска к пиву, которой можно заменить снеки и прочие магазинные «лакомства». По форме куриные чипсы напоминают сушеную рыбу, но вкус ярко выраженный мясной с пряными нотками специй. Технология приготовления джерки имеет несколько нюансов в плане сушки, без знания которых получится обычное филе, запеченное в духовке.