Классическая шурпа из свинины
Показать далее Шурпа из свинины — праздник вкуса. Яркий суп с ярким вкусом и ароматом. Есть шурпу — большое удовольствие! Традиционно для этого вкуснейшего первого блюда берут баранину, однако в разных национальных кухнях готовят шурпу и из других видов мяса, например, из свинины.
Готовое к приготовлению. Деликатесы и копчености. Варено-копченые и полукопченые. Вареные колбасы и ветчины. Сырокопченые и сыровяленые колбасы.
Наваристый суп шурпа шорба, чорба — традиционное первое блюдо во многих странах Центральной Азии и Ближнего Востока. Интересно то, что в переводе с арабского это слово означает «соус». Здесь не поспоришь, ведь суп получается настолько наваристым и густым, как зервак в плове. Для шурпы обычно берут свинину или баранину, из которых выходит прекрасный бульон. Овощи, которые используются для этого супа, можно охарактеризовать так: что было, то и набросали. Потому что обычно берут картофель, морковь, лук, томаты, болгарский перец, чеснок.
