Почему купленная печень трески горькая: можно ли есть
Любая печень имеет горчинку во вкусе, но некоторая печень прям сильно горчит. Можно ли как-то избавится от горчинки или как-то ее замаскировать? Может можно добавить какие-то специи, которые нейтрализуют горчинку? Любую печень перед приготовлением желательно вымочить в молоке минут минимум, можно и дольше: ополоснули, нарезали, выложили в миску, залили молоком. Делается это как раз для избавления от горечи. Молоко после этого нужно вылить, саму печень промыть и только после этого готовить из неё что либо.
Однако случается, что при употреблении данного продукта ощутимо чувствуется горечь. Это ухудшает вкусовые качества и портит настроение. Способ удаления горечи достаточно известен и легко применим. Следует вымочить тресковую печень в кастрюльке с молоком. Четверть часа бывает достаточно, чтобы молоко вобрало всю горечь в себя.
| Как удалить горечь? | 118 | Продукт, зовущийся печенью трески, вкусен и полезен. |
| Коротко о главном | 460 | Треска — рыба, обитающая в северных морях, белое мясо которой обладает низкой калорийностью, при этом может насытить организм массой полезных веществ. |
| Похожие товары в Самаре | 50 | Печень трески натуральная и по-мурмански г. Печень трески считалась деликатесом еще в советские времена, и консервы из нее стоили достаточно дорого, в частности еще и потому, что выпускалось их относительно немного: большая часть печени из добываемой отечественным флотом трески шла на производство рыбьего жира. |
| История появления печени трески в питании | 211 | Узнаем, что делать если печень сильно горькая…. Сегодня узнаем — можно ли кушать горькую печень, а также — как сделать вкус готового блюда более приятным. |
| Чем вызвана горечь в печени трески | 232 | Ваше имя: Текст:. |
| Польза печени трески | 31 | Очень люблю бутерброд с печенью трески — листик Айсберга и такая вкуснятина, пальчики оближешь. |
| Почему горчит печень трески? | 7 | Регистрация Вход. |
| 20 | Не спешите покидать нас! | |
| 307 | Яйца отварить вкрутую, охладить. | |
| 55 | Узнайте, почему печень трески может горчить в банке и как избежать этой проблемы. Получите советы о правильном хранении и употреблении печени трески. |
Роскачество неслучайно выбрало для исследования печень трески. По результатам опроса потребителей, проведенного Департаментом аналитики Роскачества, печень трески среди рыбных консервов находится на втором по популярности месте после сайры. Покупатели по-разному относятся к этим консервам. Одни считают печень трески полезным продуктом, богатым омега-3 жирными кислотами, витаминами и макро- и микроэлементами. Другие убеждены, что консервы производят из мороженого сырья, в печени могут встречаться паразиты и их личинки, а масло может быть прогорклым.
