Роллы с мидиями, запеченные под креветочной шапочкой
Запеченные роллы — это популярное кушанье японской кухни, которое набрало популярность и в наших широтах еще несколько десятков лет назад. Но это и вовсе неудивительно, ведь роллы и суши любят все: сочетание риса, красной рыбы, сурими или морепродуктов никого не может оставить равнодушным, особенно, под «шапочкой» из расплавленного сыра или соуса «спайси». Побалуйте себя ресторанным блюдом, приготовленным своими руками, без использования какого-либо специального оборудования. Потребуется исключительно циновка! Запеченные роллы с лососем в домашних условиях готовятся достаточно просто и быстро, самым длительным процессом является варка риса. Запеченные роллы мало чем отличаются от традиционных, единственное отличие в том, что перед подачей мы подержим их несколько минут в духовом шкафу.
Простой рецепт » Закуски. На 3 порции нам понадобится: - нори 6 листов - рис круглозёрный 1 стакан - уксус рисовый заправленный солью и сахаром 1 ст. Рис промываем 3 раза, заливаем 1,5 стаканами воды. После закипания огонь убавляем до самого слабого, варим под крышкой 15 минут. Вливаем 1 ст. Плотно закрываем крышкой, даём постоять 20 минут.
Если вы уже овладели техникой приготовления обычных роллов, предлагаю приготовить в домашних условиях роллы запеченные. Это будет следующий уровень вашего суши-мастерства. Запеченные роллы в домашних условиях готовятся так же, как любые другие, с той разницей, что смазываются топингом из соуса или сыра и запекаются в духовке, микроволновке или под грилем. У запеченных роллов свой собственный, особенный характер.
