суп-пюре из шампиньонов
Этот грибной суп-пюре вполне можно предложить гостям-гурманам: они по достоинству оценят его насыщенный вкус и нежную текстуру. Чтобы добиться такого эффекта, готовить блюдо следует «с чувством, с толком, с расстановкой». Вначале варим грибной бульон из ножек. Шляпки же лучше предварительно обжарить: так будет вкуснее. Ну а чтобы текстура супа-пюре была особенно бархатистой, в него добавляется мучная заправка на сливочном масле.
Как приготовить грибной суп-пюре? Грибной суп-пюре может готовиться из шампиньонов, вешенок, шиитаке или лесных грибов. По желанию, суп может быть любой густоты за счет овощной массы. Приготовить домашний грибной суп-пюре можно из любых съедобных грибов. Если есть лесные грибы — суп получится очень ароматным и с ярко выраженным вкусом. Из покупных вешенок и шампиньонов результат будет не хуже, если при варке супа добавлять сушеные белые грибы.
- Пищевая ценность порции
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Согреемся вкусным грибным супом-пюре, приправленным молочными сливками. Нежный, деликатный, обволакивающий и легкий всего 84 Ккал!
- Сделать пшеничные сухарики для супа. С хлеба срезать корку, порезать хлеб маленькими кубиками.
- Пошаговый фоторецепт
- Любое блюдо. Любая кухня.
- Автор: Анна Синицына, кулинарный редактор Food.
- Это моя гордость! Я не фанат цветной капусты, а дети мои ее совсем не признавали до появления этого супа, теперь зимой раз в неделю обязательно его варю.
- Пошаговый рецепт грибного супа-пюре
- Суп-пюре из шампиньонов — вкусное, но очень простое блюдо. Тем более, что шампиньоны можно приобрести в магазине в течение всего года.
- Мисо-пасту можно развести не бульоном, а просто горячей водой. Вместо шиитаке подойдут шампиньоны — к ним для аромата хорошо добавить пару сухих грибочков, растерев их в пальцах.
- Из шампиньонов суп-пюре получается нежный за счёт добавления сливок, картофеля, измельчённых в блендере грибов. Шампиньоны — грибы доступные в любое время года.
Кулинарния » Супы » Овощные супы. Грибной суп-пюре из шампиньонов со сливками и картофелем отличается нежной консистенцией, питательностью и деликатным ароматом. Готовится он «на раз-два» и при минимуме продуктов. Однако при всей своей простоте, это первое блюдо достойно смакования!
