Шоколадные кексы с малиной
Автор Алёнка Леснова. Ингредиенты масла 90 г. Ванильный сахар.
Смело добавляйте в этот кекс какао, мед, рубленые орехи или шоколад, изюм или другие сухофрукты — такой выпечке можно придать любой вкус! Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны. Чтобы кексы получились нежными и воздушными, тесто надо вымешивать быстро и энергично. Это мамин рецепт — настоящие кексы для сладкоежек, та самая выпечка, которая так здорово идет к чаю, к кофе.
Разломать на небольшие кусочки г шоколада. Поместить миску с шоколадом над кастрюлей с кипящей водой так, чтобы дно миски не касалось воды. Готовить, время от времени помешивая, пока весь шоколад не растопится. Дать остыть до комнатной температуры. В большую миску просеять муку, добавить сахарную пудру, измельченный миндаль и сливочное масло комнатной температуры. Белки взбить в пышную пену, ввести в мучную смесь вместе с растопленным шоколадом.
