Салат с баклажанами и сладким красным перцем
Время подготовки: 10 мин. Время приготовления: 15 мин. Вид кухни: европейская. Назначение: Вегетарианство.
Салат из баклажанов и перца Салат из баклажанов и перца — классическое блюдо русской кухни, которое сочетает в себе ароматные и сочные овощи. Этот салат является популярным вариантом для летнего периода, когда на рынке можно найти свежие и вкусные баклажаны и перцы. В основе этого салата лежат запеченные баклажаны и перец. Баклажаны обжариваются или запекаются в духовке до мягкости, что придает им нежный и ароматный вкус. Запеченные баклажаны нарезаются кубиками или полосками и смешиваются с тонко нарезанным свежим перцем.
В погребе у каждой уважающей себя чеченки осенью можно найти полтыщи банок заготовок на зиму. Их готовят не только на свою семью, но и для родственников, живущих за пределами республики, и для гостей — чтобы не отпускать с пустыми руками. Кажется, соленья и маринады готовят все. Но даже среди всего этого изобилия некоторые женщины умудряются еще и продавать свою продукцию. Одна из таких хозяек — Марьям Мусаева, многодетная мама из села Мартан-Чу.
