Нежная свиная шея в духовке
Свиная шея - один из самых питательных видов мяса. Калорийность граммов мякоти составляет ккал. Для сравнения: шейная часть говядины содержит всего килокалорий в граммах. Он делает мясо сочным, легко усвояемым. Велико содержание белка.
К фрикаделькам из креветок и свинины кстати, отличное сочетание! Не забудьте смазать её небольшим кусочком сливочного масла и посолить или сбрызнуть соевым соусом. Сытный рулет из свиной шейки вполне заменит шашлыки на пикнике.
Этот шашлык, на мой взгляд, один из самых вкусных, маринад здесь родом из Прованса, но с итальянскими нотами. Бальзамический уксус можно заменить. Маринады для шашлыка с содержанием большого количества кислоты способны размягчить жесткое мясо. Для нежных частей советуем использовать нейтральные маринады на основе кефира, йогурта, айрана. Но если.
