Как исправить, что делать, если рассол помутнел и почему вообще мутнеют маринованные огурчики
Здравствуйте, друзья! Сегодня мы поговорим о том, как спасти огурцы в помутневшем рассоле. Вы скажите, что нужно сразу выкинуть эту банку? Ситуацию можно поправить, если за дело возьмётся опытная хозяйка.
К сожалению, наверно многим хозяйкам знакома ситуация, когда банки с огурцами при хранении портятся: рассол начинает мутнеть, огурцы покрываются налетом, а на дне банок появляется белый осадок. Почему так происходит и можно ли спасти заготовки или придется отправлять их на помойку? Об этом читайте в статье. Чтобы понять причины помутнения рассола в банках с огурцами прежде всего нужно разобраться о каких именно заготовках идет речь: это принципиально важный момент. Если помутнела жидкость в соленых огурцах, это нормально.
- Читайте также
- Причин, по которым банки с огурцами могут помутнеть, может быть несколько. Это — плохо промытые банки, неправильная стерилизация банок, некачественно «закатанные» крышки, трещины и сколы на горлышке банок, использование йодированной соли.
- Каждой хозяйке знакома ситуация, когда огурцы, засоленные вроде бы по правильному рецепту, мутнеют в банке, покрываются налетом. Почему мутнеют огурцы в банке, можно ли спасти заготовки или нужно их выбрасывать?
- Если в банках с огурцами помутнел рассол, значит в технологии приготовления были допущены ошибки. Не расстраивайтесь, ситуацию еще можно исправить, а что нужно конкретно делать научат советы опытных хозяек.
- Почему мутнеют консервированные огурцы и можно ли их есть
- После закатки огурцы мутнеют в банках — с такой проблемой часто сталкиваются любители домашних заготовок. Чтобы не допустить помутнения или спасти рассол, нужно знать, из-за чего он теряет прозрачность.
- Что может быть вкуснее малосольного, соленого или маринованного огурчика, поданного в качестве гарнира к ужину с мясом или закуски во время дачного и не только застолья? Только огурчик из собственной заготовки, в качестве которой вы не сомневаетесь!
- Помутнели огурцы…Это настоящая ежегодная проблема тех, кто занимается солением и маринованием этого овоща.
Хозяйки перед тем, как мариновать огурцы, всегда сверяются с рецептом. Ведь любая ошибка может стать роковой, и рассол помутнеет, банка вздуется, овощи расквасятся и станут непригодны к хранению и употреблению в пищу. Подписывайтесь на наш телеграм-канал «Звездная пыль». Среди причин, по которым происходит помутнение рассола, могут быть плохая стерилизация тары, некачественные крышки, использование йодированной соли, неправильное хранение в тепле.
