Паста 4 сыра, запеченная в духовке
Паста Quattro formaggi — моя самая любимая. Попробовав её впервые дома у знакомого неаполитанца, я потом долгое время заказывала её в самых разных ресторанах Москвы и разочаровывалась: всякий раз паста казалась мне слишком жирной и суховатой. Её готовили на сливках, добавляя огромное количество сыра, чтобы сделать соус густым. Позвонила неаполитанцу — у него, конечно, был секрет. Секрет назывался соусом бальзамелла.
Этот замечательный рецепт позволит приготовить просто невероятную вкусность. Аромат сыров в сочетании с пастой — это незабываемо и как всегда очень калорийно. Тем не менее получается великолепно и быстро, а позаботится о своей фигуре мы всегда успеем. Итак, классика итальянской кухни. Коротко об этом рецепте : Ароматная сливочно-сырная паста. Чтобы соус получился ароматным и вкусным, не имеет смысла заменять итальянские сыры, указанные в рецепте сырами местного производства.
- Паста — лучшие традиции гастрономии
- Рецепты на День влюбленных. Рецепты Видеорецепты Статьи Мы готовим.
- Пенне и 0,5 ч. Оставляем на 10 минут.
- Паста стала популярной благодаря итальянской кухне. Однако, как и многие другие блюда этой же кухни, она стала ассимилироваться с другими культурами и получать от них новые рецепты.
- Рецепт пасты с четырьмя сырами
- Брокколи почистите, вымойте, отделите соцветия, положите их в кипящую воду и варите 8 минут. Затем брокколи процедите и пока отставьте.
- Пенне «Четыре сыра» в сливочном соусе. Пасту сварить до состояния аль-денте.
- Паста и пицца.
Если есть пицца с четырьмя видами сыра , почему бы не быть аналогичной пасте? У нас в качестве пасты используется фарфалле, но можно взять любую тальятелле, спагетти, пенне и даже орзо , поскольку соус получится довольно густой и на любую пасту ляжет хорошо. Что касается сыров, то принцип такой же как и для пиццы — нейтральный, твёрдый, мягкий и пикантный с плесенью. В нашем случае это, соответственно, моцарелла, пармезан, чеддер и рокфорти, но никто не мешает взять, например, несолёный сулугуни, Джюгас, Гауду и Дор-блю. Чеддер и моцареллу натираем на крупной терке, пармезан на мелкой, рокфорти крошим ломтиками. Лук режем кубиком, чеснок мелко рубим, листья шпината рвём руками.
