Салат "Мангольд"
Согласитесь, что еще несколько лет назад мы мало что слышали о мангольде и салате из него. Но сейчас, в наше время он становится очень популярным, и его можно не только выращивать самим на дачных участках, но и купить в свободной продаже в сезон в крупных супермаркетах. И сразу возникает вопрос: а что, и как можно приготовить из мангольда? В употребление идет только верхняя часть этого растения, напоминает он совсем немного листовой салат или шпинат. А по вкусу — молодую свежую свеклу, очень нежную, немного сладковатую и ароматную.
Я предпочитаю подавать это блюдо холодным, поэтому и называю его салатом, а не гарниром. Главное, подобрать идеальные именно для вас пропорции ингредиентов. А если приготовить овощи на пару — это настоящая находка для приверженцев правильного питания.
Автор: Марина, Читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
