Готовим люля-кебаб в духовке: 5 классных рецептов и дюжина советов
Люля-кебаб в духовке можно приготовить вкусным как на Кавказе различными способами: на шпажках как шашлык, без шпажек как котлеты, просто запечь в фольге как колбаски-люля. Домашний кебаб жарят по принципу шашлыка , только не из цельных кусочков мяса куриного филе. Проще всего приготовить люля из курицы измельчённой в фарш. Люля-кебаб из куриного фарша сочный и нежный, если его правильно приготовить.
Считается, что первыми придумали этот способ приготовления турки. Во время походов турецкие воины рубили мясо на мелкие кусочки, нанизывали их на мечи и жарили над костром. Для приготовления "котлетного" мяса на шпажках традиционно используют жирную баранину и много лука, без добавления яиц и хлеба. Сочный люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке. Хотя на открытом огне блюдо приобретает более насыщенный аромат и вкус, но домашний вариант ни в чем ему не уступает.
- Рецепт люля-кебаб из курицы в духовке
- Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться.
- Люля-кебаб в домашних условиях? Это даже проще, чем на мангале, поскольку нет угрозы, что фарш упадет с шампура прямиком на угли.
- Опубликовано: 18 марта ,
- Мобильное приложение Nur.kz
- Люля-кебаб это традиционное мясное блюдо Кавказа, Средней Азии и Балкан. Готовится оно на шампурах, жарится на углях, а потому является прямым и главным конкурентом традиционному шашлыку.
- Обожаете шашлычки, люля-кебабы и прочие подобные мясные блюда, приготовленные на огне? Хочется сделать что-то такое, но желательно в домашних условиях, без лишних хлопот, связанных с мангалами и углями?
- Рецепты на День влюбленных.
Время подготовки: 20 мин. Время приготовления: 40 мин. Вид кухни: кавказская. Я к вам снова с восточным блюдом, вернее с кавказским.
