Рецепт профитролей с муссом из лосося
Категория: Выпечка Тесто Заварное тесто. Дорогие поварята! Я хочу поделиться с вами уникальным по своей простоте и восхитительным по вкусу рецептом заварного теста для эклеров или профитролей так называемого Choux pastry. Это фирменный рецепт одного из самых известных в мире кондитеров Пьера Эрме Pierre Herme , которого называют «Пикассо выпечки». В нем абсолютно нет ничего сложного, и даже самые неопытные с легкостью смогут его приготовить.
Чем начинить профитроли, чтобы ими можно было шантажировать людей. Профитроли - супер-универсальная штука на столе. Десерт они сегодня или закуска - решать вам : Просто начините их чем-то интересным на свой вкус! Во вчерашнем посте я поделилась своим рецептом идеальных профитролей, а сегодня расскажу про любимые сладкие "внутренности"! Классика и мой выбор Что купить: Что делать: Все три пункта - не прекращая работу миксера! После того, как все сливки оказались в общей чаше, взбивать ещё пару минут.
Автор: Юлия Сероштанова, кулинарный редактор Food. Все о еде. Меню на неделю новое. Калькулятор калорий новое. Готовим детям.
