Суп с клёцками
Приготовить куриный бульон. Для этого курицу вымыть, положить в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения, снять пену и убавить огонь. Бульон посолить, положить целые очищенные луковицу, морковь, лавровый лист, пару горошин душистого перца и варить при слабом кипении минут. Из готового бульона вынуть курицу и отделить мясо от костей.
Клёцки — маленькие, аппетитные комочки теста, способные преобразить даже самый простенький, с минимальным набором ингредиентов супец. Если вам порядком надоели супы с крупами и вермишелью, а простой овощной суп пусть даже приготовленный на мясном бульоне кажется слишком скучным, пресным и недостаточно сытным — самое время вспомнить о клёцках! В общем-то, выбор суп не особенно важен — клецки можно класть в любой суп или бульон.
Как сделать клёцки для супа
Регулярно появляются просьбы выложить рецепт супа c клецками. Раньше я рассказывал, как готовить клёцки. Однако с тех пор многое изменилось дети подросли и кушать мы стали больше , и я несколько изменил технологию их приготовления. Сегодня будет простой рецепт супа с клёцками и фрикадельками. Раньше я варил значительно меньше супа и готовил клёцки по этому рецепту если видите, я использовал маленькую кастрюлю. Но, я не люблю, когда в холодильнике лежат какие-то остатки продуктов, особенно разбитые яйца.
