Как готовить холодец из свиных ножек и рульки?
Рецепты с желатином и без. В стране. Автор: Ксения Васюк, фото freepik.
Говорят, иностранцы в шоке от этой русской закуски. Ну, и ладно. Мы тоже от некоторой «ихней» еды не в восторге. Они просто не умеют его готовить и есть. А мы умеем делать и то, и другое. Вот мы сегодня и приготовим холодец из свиной рульки и ножек.
Существует множество различных рецептов холодца, но правильный холодец из свиных ножек и рульки. Очень важно, что такой состав обеспечит и мясную составляющую, и желирующую. Добавлять желатин не придется — блюдо отлично застывает. Чтобы внести освежающие нотки и, одновременно с тем, украсить блюдо, используем морковь, чеснок и зеленый лук.
