Работа в ресторане, как и всякая другая, обогащает словарный запас человека новыми неизведанными словами, малопонятными, а то и вовсе непонятными непосвященному. Мы опросили поваров, рестораторов и барменов из разных заведений и городов, а также использовали собственные познания, чтобы составить этот краткий словарь ресторанного жаргона, который считаем неотъемлемой частью жизни ресторана.
Рыбный суп из консервов: 12 вкусных рецептов приготовления
Главный редактор: Ирина Зарубина Электронная почта: support alimero. Все права защищены, использование материалов разрешено только с письменного разрешения редакции пишите на support alimero. Используя сайт, вы обязуетесь выполнять условия пользовательского соглашения. Наваристый борщ на копченых свиных р
Лена Козырева. Куриная лапша. История рецепта.
Bouillabaisse , окс. Bolhabaissa — блюдо французской кухни , многокомпонентный рыбный суп , характерный для средиземноморского побережья Франции. Является оригинальным провансальским рыбным супом , наиболее распространён в Марселе. Первоначально это блюдо было распространено среди рыбаков и приготавливалось из остатков нераспроданной за день различной рыбы.